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Arnaldo Caprai

Nel Cinquecento, la coltivazione del Sagrantino nelle abbazie e nei conventi di Montefalco suggerisce un forte legame con l’ambiente religioso, dove probabilmente era considerato sacro e utilizzato principalmente a fini sacramentali nelle celebrazioni eucaristiche. Montefalco, luogo di grande importanza nel francescanesimo, potrebbe aver giocato un ruolo significativo nella diffusione del Sagrantino. Si ritiene che durante un Capitolo generale del Terzo Ordine francescano nel 1452, un seguace abbia portato una barbatella di Sagrantino per piantarla in uno degli orti del monastero locale. Protagonista della riscoperta del Sagrantino è la Cantina Arnaldo Caprai, con un lavoro di ricerca avvenuto dagli anni Ottanta con l’Università di Milano.

Contatti

Località Torre, 1
06036 Montefalco, Perugia

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