Il monastero dei Frati Bianchi, fondato nel VII secolo da Atos, figlio di Egenio il Longobardo, fu dedicato a San Michele nel 1106. Questo luogo sacro, noto per i frati che indossavano saio bianco, rimase sotto la gestione della famiglia D’Herberia di Rubiera fino al 1500. L’azienda Monastero dei Frati Bianchi ha preso vita nella primavera del 2004, grazie alla visione di Giorgio Tazzara, che colse l’opportunità di ristrutturare i vigneti e impiantarne di nuovi. Questi vigneti sono situati su antiche terre che un tempo appartenevano al monastero e che, dopo essere state coltivate per secoli, erano state abbandonate.

Nel 2019, la storia dell’azienda conosce una svolta significativa con l’entrata in società della famiglia Bernardini. Grazie a questa nuova collaborazione, iniziano le opere di ampliamento dei vigneti. Dopo il primo vigneto, denominato “Monte dei Bianchi”, viene impiantato il nuovo vigneto “La Rocca”. Questi sviluppi segnano una fase di espansione e innovazione per l’azienda, che guarda al futuro senza dimenticare le sue radici storiche.

La cantina Monastero dei Frati Bianchi è conosciuta per la qualità dei suoi vini, frutto di una combinazione di tradizione e innovazione. Inizialmente, l’azienda ha puntato sui vitigni internazionali come Syrah e Merlot, considerate una garanzia di qualità. Negli ultimi anni, c’è stata una rivalutazione dei vitigni autoctoni, con particolare attenzione a varietà storiche della provincia di Massa Carrara come la Barsaglina e la Pollera.

I vigneti della cantina si trovano su colline che sono il risultato di un’evoluzione millenaria.
Tra i vini prodotti dall’azienda, si distinguono i rossi IGT Cenobio, un blend di uve Merlot, Pollera e Barsaglina, e il Deir, che unisce Syrah e Merlot. Non manca una proposta di vino bianco, il Margine, ottenuto da un mix di uve Durella, Albarola, Vermentino e Chardonnay.
Questi vini riflettono la dedizione dell’azienda Monastero dei Frati Bianchi nel valorizzare il territorio della Lunigiana e le sue tradizioni vitivinicole, portando sul mercato prodotti di alta qualità che esprimono l’essenza di queste terre antiche.