L’Associazione Les Vins d’Abbayes, fondata nel 2008 su iniziativa di Philippe d’Allaines, proprietario dell’Abbazia di Valmagne, con il sostegno di Stéphanie de Suduiraut, è un’organizzazione dedicata alla promozione dei vini monastici. Il suo obiettivo principale è valorizzare il patrimonio storico, culturale ed enologico dei vigneti monastici e invitare alla scoperta dei siti di produzione vinicola situati in paesaggi unici in tutta Europa.

L’associazione riunisce principalmente gestori o proprietari di vigneti di origine cistercense, ma include anche tre abbazie dove le comunità monastiche continuano a produrre vino: l’Abbazia Cistercense de Lérins, l’Abbazia Benedettina du Barroux e l’Abbazia Benedettina Notre-Dame de Fidélité de Jouques. Questi vigneti, con una storia che risale a oltre 900 anni, sono il risultato del lavoro e della maestria dei monaci dal Medioevo fino ai giorni nostri.

I membri dell’Associazione si riuniscono annualmente per una fiera del vino a Parigi, a Saint-Germain-des-Prés, dove condividono la loro passione per la viticoltura monastica e promuovono i loro prodotti. Lo statuto dell’Associazione riflette l’impegno dei suoi membri verso la qualità dei vini, il rispetto del patrimonio storico e l’importanza della spiritualità nel loro lavoro.